Il Nostro Menu
Ogni portata fa parte della nostra storia. La Chef Rosa e la nostra brigata preparano tutti i piatti al momento, senza precotture. La pasta ripiena, il pane del mattino e l'impasto della pizza a lunga lievitazione sono fatti rigorosamente in casa con materie prime d'eccellenza lucane e adriatiche.
Le Proposte del Momento
Menu Assaggio — Il Meglio in Poco
“Per chi vuole assaggiare senza appesantirsi: tris di antipasto (bruschetta con dentice mantecato, gamberetti su polentina e insalata di mare), spaghetti alla marinara con ragù di pesce fresco, bis di pesce (seppiolina ai ferri e frittura di mare in cono), insalata mista e patatine fritte. Inclusi ¼l di vino e ½l di acqua. Coperto escluso.”
Piatto Unico — Tre Morsi di Mare
“Non un menu completo, non un semplice cicchetto: polentina con gamberetti fritti, spaghetti con ragù di pesce del giorno (cozze, vongole, capesante e granchio freschi) e cono di fritto misto. Tutto in un unico piatto generoso.”
Menu 2026
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Non utilizziamo piatti pre-cucinati: tutto viene realizzato fresco in cucina su ordinazione. I tempi di attesa potrebbero essere leggermente più lunghi — ma ne vale sempre la pena.
La lentezza della vera qualità
“I nostri sughi e ripieni sono espressi e fatti a mano da Rosa su ordinazione, senza segreti chimici o surgelati. Se con il locale affollato l'attesa sale di qualche minuto, vi invitiamo a rilassarvi e degustare un bicchiere di Aglianico o una bruschetta. Il gusto ripagherà ogni secondo.”
Gianni & Rosa Santo